Projeto Nhunguara

O Projeto Nhunguara foi um projeto de extensão que ocorreu entre 2008-2011 em apoio à Associação de Moradores do Bairro Nhunguara, Eldorado – SP para estruturação de fábrica artesanal de doce de banana e oficina de custos de processo.

Foi realizado o projeto Planejamento Participativo de Fábrica Comunitária para Produção Artesanal de Alimentos com submissão do projeto também ao Programa Petrobrás Desenvolvimento e Cidadania (2008-2011), Apoio a Grupo de Mulheres para Produção de Banana Chips (2009-2010), – Responsabilidade e Assistência Técnica no projeto de implantação de Fábrica Comunitária para Produção Artesanal de Derivados de Frutas (especificações de prédio e instalações, aquisição equipamentos, oficinas diversas, (2009-2011) como a oficina de capacitação em custos de produção, gestão da produção, boas práticas de fabricação boas práticas, processamento de bala e doce cremoso de banana, entre outros.