Desenvolver pesquisas de impacto científico, tecnológico e social, com foco na interação entre instituições, multidisciplinaridade e internacionalização;

Ampliar a reciprocidade entre a graduação e pós-graduação, atraindo jovens talentos do Brasil e do exterior;

Modernização contínua de disciplinas e linhas de pesquisa, para incitar a proatividade dos discentes na resolução de problemas contemporâneos em Ciência de Alimentos;