Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Profa. Dra. Maristela da Silva do Nascimento - Chefe de Departamento
Prof. Dr. Sérgio Bertelli Pflanzer Jr. - Vice-Chefe de Departamento
Profa. Dra. Maristela da Silva do Nascimento - Chefe de Departamento
Prof. Dr. Sérgio Bertelli Pflanzer Jr. - Vice-Chefe de Departamento