Laboratórios - DECAN

Professor Responsável
Nome do Laboratório
Sigla

Profa. Dra. Helena Teixeira Godoy

Laboratório de Análise de Alimentos I
Food Analysis Laboratory I

LAA-I

Profa. Dra. Juliana A. Lima-Pallone

Laboratório de Análise de Alimentos II
Food Analysis Laboratory II

LAA-II

Prof. Dr. Marcelo Alexandre Prado

Laboratório de Análise de Alimentos III
Food Analysis Laboratory III

LAA-III

Profa.Dra. Hélia Harumi Sato
Prof.Dr. Ruann Janser Soares de Castro

Laboratório de Bioquímica de Alimentos I
Food Biochemistry Laboratory I

LB-I

Profa.Dra. Hélia Harumi Sato
Prof.Dr. Ruann Janser Soares de Castro

Laboratório de Bioquímica de Alimentos II
Food Biochemistry Laboratory II

LB-II

Prof. Dr. Juliano Bicas
Profa.Dra. Gláucia Maria Pastore

Laboratório de Biotecnologia de Alimentos
Laboratory of Food Biotechnology

LB

Profa.Dra. Gláucia Maria Pastore
Prof. Dr. Juliano Bicas

Laboratório de Bioaromas e Compostos Bioativos
Laboratory of Bioflavours and Bioactive Compounds

LBCB

Profa. Dr. Guilherme Miranda Tavares

Profa. Dra. Adriana Zerlotti Mercadante

Laboratório de Química de Alimentos I
Food Chemistry Laboratory I

LQA-I

Profa. Dr. Guilherme Miranda Tavares

Profa. Dra. Neura Bragagnolo

Laboratório de Química de AlimentosII
Food Chemistry Laboratory II

LQA-III

Profa. Dr. Guilherme Miranda Tavares

Laboratório de Química de Alimentos III
Food Chemistry Laboratory III

LQA-III

Profa. Dra. Adriana P. Arisseto Bragotto

Prof. Dr. Felix Guillermo Reyes Reyes

 

Laboratório de Toxicologia de Alimentos
Food Toxicology Laboratory

LFT

Profa.Dra. Dirce Yorika Kabuki
Profa.Dra. Liliana de Oliveira Rocha

Laboratório de Microbiologia de Alimentos I
Food Microbiology Laboratory I

LMA-I

Profa. Dra. Nathalia C. Cirone Silva

Laboratório de Microbiologia de Alimentos II
Food Microbiology Laboratory II

LMA-II

Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana

Laboratório de Microbiologia Quantitativa de Alimentos
Quantitative Food Microbiology Laboratory

LMQA
Profa. Dra. Gabriela Alves Macedo Laboratório de Bioprocessos
Bioprocesses Laboratory
LB
Prof. Dr. Jorge Herman Behrens Laboratório de Serviço de Alimentação
Food Services Laboratory
LSA
Prof. Dra. Cinthia Baú Betim Cazarin Laboratório de Fontes Proteicas
Protein Resources Laboratory
LAFOP
Prof. Dr. Mário Roberto Maróstica Júnior Laboratório de Ensaios Biológicos
Laboratory of Biological Assays
LEB
Profa. Dra. Juliana Alves Macedo Laboratório de Compostos Bioativos
Laboratory of Bioactive Compound
LCB
Prof. Dr. Mário Roberto Maróstica Júnior Laboratório de Nutrição e Metabolismo
Laboratory of Nutrition and Metabolism
LANUM

Profa. Dra. Cinthia Baú Betim Cazarin

Prof. Dr. Jorge Herman Behrens

Laboratório Central Centesimal
Food Composition Laboratory
LCC

Prof. Dra. Cinthia Baú Betim Cazarin

Prof. Dr. Jorge Herman Behrens

Laboratório Central Instrumental
Instrument Laboratory
LCI
Profa. Dra. Flavia Maria Netto
Profa. Dra. Lilian Regina Barros Mariutti
Laboratório Central de Bioquímica Nutricional Nutritional Biochemistry Laboratory LCBN

Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa  Silva Clerici

Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos II
Cereals, Roots and Tubers LaboratoryII 
LCRT