EMU 2009/54119-3 - Análise que realizamos

- Identificação e quantificação de colesterol e óxidos de colesterol em camarão, peixes e carne: Nestas análises a separação é realizada em coluna capilar Rtx-5MS de sílica fundida (30 m x 0,25 mm x 0,25 μm) com programação de temperatura. O método utilizado está descrito em Figueiredo et al., J. Food Sci., 80, C1646, 2015.
 
- Identificação e quantificação de compostos voláteis provenientes da oxidação lipídica em camarão, peixes e carnes: Estas análises são realizadas no modo headspace com microextração em fase sólida (HS-SPME) utilizando fibra DVB/CAR/PDMS. A separação dos compostos é feita em coluna capilar RTX-Wax (30 m x 0,25 mm x 0,20 μm) com programação de temperatura. O método utilizado está descrito em Souza & Bragagnolo, J. Agric. Food Chem., 62, 590, 2014.
 
- Identificação e quantificação de compostos voláteis em queijo e iogurte: Estas análises são realizadas no modo headspace com microextração em fase sólida (HS-SPME) utilizando fibra DVB/CAR/PDMS. A separação dos compostos é feita em coluna capilar RTX-Wax (30 m x 0,25 mm x 0,20 μm) com programação de temperatura. O método utilizado está descrito em Domingos et al., Food Res. Int., 119, 793, 2019.
 
- Identificação e quantificação de compostos voláteis em óleo essencial: Nestas análises a separação é realizada em coluna capilar Rtx-5MS de sílica fundida (30 m x 0,25 mm x 0,25 μm) com programação de temperatura. O método utilizado está descrito em Gonçalves et al., J. Med. Plant Res., 7, 1736, 2013.