Laboratórios - DTA
Professor Responsável
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Nome do Laboratório
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SIGLA
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Chefe
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Apoio Técnico Geral
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Chefe
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Área de Conhecimento Laboratório e Plantas Piloto
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Chefe
Caroline Joy Steel
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Laboratório de Análise Instrumental
(Instrumental Analysis Laboratory
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LAI
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Chefe
Caroline Joy Steel
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Laboratório de Análises Microbiológicas
Microbiological Analysis Laboratory
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LAM
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Chefe
Caroline Joy Steel
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Laboratório de Análise Sensorial
Sensory Analysis Laboratory |
LAS
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Prof. Dr. Flávio Luís Schmidt
Profa. Dra.Priscila Efraim
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Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados
Fruit, Vegetable and Confectionery Products Laboratory |
LFHPA
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Prof. Dr. Flávio Luís Schmidt
Profa. Dra.Priscila Efraim
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Planta Piloto de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados
Fruit, Vegetable and Confectionery Products Pilot Plant |
PPFHPA
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Profa. Dra. Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Prof. Dr.Sérgio Bertelli Pflanzer Jr.
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Laboratório de Carne e Derivados
Meat Science and Technology Laboratory |
LCD
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Profa. Dra. Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
Prof. Dr.Sérgio Bertelli Pflanzer Jr.
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PPCD
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Prof. Dra. Caroline Joy Steel
Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici
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LCRT
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Prof. Dr. Marcelo Cristianini
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LATEM
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Prof. Dr. Marcelo Cristianini
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Planta Piloto de Tecnologias Emergentes
Emerging Technologies Pilot Plant |
PPTE
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Profa. Dra. Maristela da Silva do Nascimento
Profa. Dra. Daniela Souza Ferreira |
Laboratório de Higiene e Legislação
Food Hygiene and Legislation Laboratory |
LHL
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Profa. Dra. Walkiria Hanada Viotto
Profa. Dra. Mirna Lucia GiganteMirna
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Laboratório de Leite e Derivados
Dairy Science and Technology Laboratory |
LLD
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Profa. Dra. Walkiria Hanada Viotto
Profa. Dra. Mirna Lucia GiganteMirna
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Planta Piloto de Leite e Derivados
Dairy Science and Technology Pilot Plant |
PPLD
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Prof.Dr. José de Assis Fonseca Faria
Prof.Dr. Carlos Alberto Rodrigues Anjos
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Laboratório de Embalagem
Packaging Laboratory |
LE
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Prof.Dr. Daniel Barrera-Arellano
Profa. Dra. Ana Paula Badan Ribeiro
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Laboratório de Óleos e Gorduras
Fats and Oils Laboratory |
LOG
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Prof.Dr. Daniel Barrera-Arellano
Profa. Dra. Ana Paula Badan Ribeiro
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Planta Piloto de Óleos e Gorduras
Fats and Oils Pilot Plant |
LOG
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